Recette de : Charlotte à la mousse de citron très légère
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Charlotte à la mousse de citron très légère
Pour la mousse : - 1 bouteille de jus de citron- 3 oeufs- 20 cl d'eau- 2 cuillères à soupe de maïzena- 150 g de sucrePour la charlotte : - des biscuits à la cuillère- un peu d'eau- un peu de sucre- une bouteille de jus de citronRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Charlotte à la mousse de citron très légère
Séparer les blancs des jaunes.Monter les blancs en neige et les mettre de côté.Dans une casserole, mélanger les 3 jaunes d'oeufs, incorporer le sucre en poudre, le jus de citron, l'eau et la maïzena.Mettre à cuire sur feu doux jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse, sans cesser de remuer.Une fois la crème obtenue, la mélanger aux blans d'oeufs en neige.
Laisser reposer plusieurs heures au réfrigérateur.Une fois la mousse prête, monter la charlotte :
tremper les biscuits dans un mélange : eau, sucre et jus de citron.
Mettre au frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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