Recette Charlotte aux noix et café


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 1470 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 1440 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€€

Ingrédients de la recette Charlotte aux noix et café

CRÈME DE NOIX:
-150 G DE POUDRE DE NOIX
-125 G DE SUCRE
-125 G DE BEURRE.

CRÈME AUX OEUFS
-75 G DE SUCRE
-3 JAUNES D’OEUFS
-20 G DE FARINE
-24 BISCUITS A LA CUILLERE.

LA SAUCE QUI ACCOMPAGNE:
-2 C. SOUPE DE LIQUEUR DE NOIX
-4 C. DE SUCRE GLACE
-2 TASSES DE CAFÉ SERRÉ.

Préparation de la recette Charlotte aux noix et café

Faire la crème aux noix avec le beurre fondu et la crème aux oeufs.
Mélanger intimement ces 2 crèmes ;
On se servira de ce mélange tiède.
Mettre les biscuits dans le fond du moule à charlotte.
Verser le mélange des crèmes tiède dessus.
Recouvrir de biscuits en les alignant bien.
Couvrir d’un poids.
Mettre au frigo 24 heures.
Servir en arrosant dans l’assiette de sauce au café


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



2 réponses sur “Charlotte aux noix et café”

  1. Bonjour,

    les 24 biscuits à la cuillère sont à mélanger avec la crème aux oeufs??? je ne comprend pas trop bien….désolé
    Merci pour votre réponse

    Cordialement
    Bibi

    1. Bonjour,
      Les biscuits servent à tapisser le fond du moule ainsi que les bords.
      Puis on verse le mélange des deux crèmes
      Enfin on met une couche de biscuit pour fermer le moule.

      Bonne soirée

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