Recette de : Choucroute de la mer
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Choucroute de la mer
(par personne) :- 1 beau tronçon de lotte- 1 plus petit morceau de saumon- 1 petit morceau de haddock- A volonté : des crevettes et moules d'Espagne pour décorer- 100 g de choucroute déja cuiteRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Choucroute de la mer
Sur un grand plat allant au four disposer sur un lit de choucroute : le morceau de lotte et des lamelles de saumon la chevauchant de façon à représenter une queue de crustaçé. Ajouter dessus un morceau de beurre.
Parsemer de "lardons" de haddock.
Mettre à four 180°C 20/25 mn jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
Ajouter les crevettes et les moules 10 mn avant la fin de la cuisson (ces ingrédients ne sont pas indispensables).
Servir avec un beurre blanc.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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