Recette de : Civet de kangourou
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Civet de kangourou
- 2 cuillères à soupe d'huile- 500 g de kangourou en dés- 1 oignon haché- 1 gousse d'ail écrasée- 125 g de champignons émincés- 1/2 tasse de vin rouge- 1/2 tasse de bouillon- 2 cuillères à café de concentré de tomate- thym- laurier- sel- poivrePréparation de la recette Civet de kangourou
Préchauffer le four à 160°C.
Chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une cocotte. Faire revenir la viande.
La placer dans un plat à four. Mettre un peu d'huile dans la cocotte et faire revenir les oignons et l'ail. Incorporer le reste des ingrédients.
Verser sur la viande et mettre au four pendant 2 heures.
Servir avec une purée de pomme de terre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.