Recette de : Cocotte de boeuf aux légumes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cocotte de boeuf aux légumes
- 600 g de boeuf en morceaux- 400 g de carottes- 400 g de navets - 2 gros oignons- 1 bouillon cube de boeuf- 600 g de pommes de terre- thym et laurier- persil- 2 cuillèes à soupe d'huile d'olive- sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Cocotte de boeuf aux légumes
Préparez les légumes : épluchez les carottes, navets et pommes de terre. Coupez les carottes en rondelles, les navets et les pommes de terre en dés. Pelez et hachez les oignons.
Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de boeuf dans l'huile d'olive, puis ajoutez le hachis d'oignons. Enfin ajoutez les carottes, les navets et les pommes de terre.
Mettez le thym, le laurier et le bouillon cube.
Versez 100 ml d'eau. Couvrez et laissez cuire 30 min. (surveillez qu'il ne manque pas de liquide)
Dressez sur un plat la viande accompagnée des légumes et parsemez de persil.
Servez, c'est prêt !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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