Recette Colin à la sauce boulangère


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Colin à la sauce boulangère

- 350 g de colin- 375 g de pommes de terre- 100 g d'oignons- 50 g de beurre- persil haché- quelques rondelles de citron jaune- sel et poivre

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Préparation de la recette Colin à la sauce boulangère


Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Peler, laver et découper les pommes de terre en rondelles. Les mettre à cuire dans de l'eau bouillante, les égoutter et les réserver.
Eplucher et détailler ensuite les oignons en rouelles et les réserver.
Rouler le poisson dans un mélange de sel et poivre puis le déposer dans un plat allant au four. Faire fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes, puis le verser sur le poisson.
Enfourner le plat à four chaud et laisser cuire le poisson pendant 10 min environ.
Sortir le poisson du four et y ajouter les pommes de terre avec les oignons, puis replacer le plat au four réduit à 150°C (thermostat 5) en arrosant régulièrement de beurre fondu pour que la chair du poisson et des pommes de terre ne se dessèche pas.
Prolonger la cuisson en surveillant de près, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
Sortir le plat du four, saupoudrer le poisson de persil haché et le servir dans son plat de cuisson, entouré de rondelles de citron jaune.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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