Une recette de Colombo de thon rouge aux courgettes et à la tomate.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Colombo de thon rouge aux courgettes et à la tomate
- 500 g de thon rouge- 300 g de courgettes
- 150 g de tomates
- 2 c. à soupe d'huile tournesol
- 5 gousses d'ail
- 1 oignon
- 1 c. à café de graine de cumin
- 2 c. à café de curcuma
- 3 c. à café de poudre de curry
- le jus d' 1/2 citron
- Sel
- Persil
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Préparation de la recette Colombo de thon rouge aux courgettes et à la tomate
Découper le thon, les courgettes et les tomates en gros cubes. Hacher grossièrement l'ail et l'oignon, les faire revenir dans l'huile avec les graines de cumin jusqu'à une faible coloration. Rajouter les morceaux de thon dans cette préparation, laisser saisir sur feu vif en rajoutant du sel puis les morceaux de courgettes et de tomates. Saupoudrer cette préparation de la poudre de curry et du curcuma laisser mijoter 15 minutes à feu doux. En fin de cuisson rajouter le jus de citron. Dresser dans un plat de service et décorer de persil ciselé. Cette recette s'accompagne très bien avec du riz basmati. Bon Appétit !*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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