Recette Confiture de pastèque


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine juive
Temps Total : 75 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Confiture de pastèque

- 1 pastèque de 2,500 kg,- 1,5 kg de sucre semoule,-1 citron jaune non traité,1 citron vert non traité,- 3 sachets de vanille,- 6 bocaux de 250 grammes.

Préparation de la recette Confiture de pastèque

Couper la pastèque en tranches, peler la peau, enlever les graines.
Couper la chair en petit cubes.
Dans un grand récipient allant sur le feu verser le sucre semoule.
Rajouter les petits cubes de pastèque, bien mélanger.
Laisser macérer 3 heures .
Ajouter la vanille.
Laver les citrons et couper en tranches fines.
Verser dans la bassine à confiture.
Bien mélanger et porter à ébullition.
En surface, des impuretés se forment , les retirer de temps en temps.
Laisser cuire jusqu'à ce que les morceaux de pastèque soient confits.
Les laisser environ 45 minutes.
Votre sirop doit se solidifier rapidement au froid.
Faire l'essai régulièrement en plaçant un peu de confiture sur le marbre de la cuisine.
Verser la confiture encore chaude.
Mettre la confiture en pot, couvrir les pots.
Après refroidissement.
Les stocker au sec à l’abri de la lumière qui ternit les couleurs dans les pots .

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


Vous allez aimer aussi

Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.