Recette de : Confiture de poires au cidre
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Confiture de poires au cidre
- 3 kg de poires- 250 g de sucre cristallisé- 1 citron non traité- 1 gousse de vanille- 1 bouteille de cidre brut- 125 g de poires séchéesRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Confiture de poires au cidre
Eplucher les poires, les couper en quartiers en éliminant le centre. Les disposer dans une bassine à confiture, verser le sucre dessus. Ajouter le zeste et le jus de citron, la gousse de vanille et le cidre. Laisser macérer.
Quand le sucre est dissout, amener à frémissements. Cuire 1 heure.
Ajouter les poires séchées coupées en morceaux. Cuire encore 1 heure.
Mettre en pots. Couvrir, conserver au frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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