Recette de : Confiture de tamarin
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 2 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 2 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Confiture de tamarin
- 2 kg de tamarins mûrs- 1/2 kg de sucre (roux)- 300 ml d'eauRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Confiture de tamarin
deux kilos de tamarins muresEnveler les coques et les graines des tamarins.
Les mettre dans un récipient. Ajouter le sucre et faire cuire au petit feu, en tournant à l'aide d'une cuillère de bois.
Après quelques minutes, lorsque la préparation chauffe bien, ajouter l'eau au fur et à mesure.
Compléter avec de l'eau pour conserver toujours le même niveau dans le récipient, et ce jusqu'à ébullition.
Goûter la confiture et éventuellement rajouter du sucre jusqu'à un goût qui vous convienne. Cuire 1/4 d'heure environ.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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