Recette Confiture de tomate au citron


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Confiture de tomate au citron

- 1 kg de tomates - 250 g de pommes- 1 kg de sucre- zeste et jus d'1 citron- 1 bassine à confiture

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Préparation de la recette Confiture de tomate au citron


Peler les tomates : inciser la peau en croix, les plonger dans l'eau bouillante pendant 2 minutes puis les rafraîchir sous un filet d'eau froide. La peau se décollera facilement.
Couper les tomates en morceaux et les mettre dans une bassine à confiture avec le sucre, le zeste et le jus du citron.
Porter à ébullition puis laisser réduire à feu doux pendant 45 minutes environ jusqu'à épaississement de la confiture.
Ajouter ensuite les pommes émincées et remettre à cuire 30 minutes à feu doux.
Verser le tout dans des pots.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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