Recette de : Conservation des figues: figues sèches
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Conservation des figues: figues sèches
- figues avec leur queue- grillage, bâche- soleil torrideRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Conservation des figues: figues sèches
Cueillir les figues avec la queue, les poser sur un grillage au soleil, les retourner chaque jour afin qu'elles sèchent sur toute leurs faces, retirer les abîmées ou mangées par les insectes, les couvrir d'une bâche en cas de pluie, elles pourraient moisir ! Lorsqu'elles sont sèches, elle font du sucre naturel à leur surface, les enfiler sur un fil de raphia et les poser dans le four chaud 150°C ou Th 5 et éteint. Lorsqu'elles ont refroidi, les conserver dans une boîte en fer hermétique ou un sac plastique fermé.
Se conservent un an. Peuvent se manger telles quelles ou dans les ragoûts, plat de gibier etc...
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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