Recette Courgettes farcies à la béchamel et au fromage


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Courgettes farcies à la béchamel et au fromage

- 6 courgettes de taille moyenne- quelques noisettes de beurre- chapelure- croutons fritsPour la sauce béchamel :- 25 cl de lait- 20 g de beurre- 2 cuillères à soupe de farine- 50 g de gruyère râpé- sel, poivre

Préparation de la recette Courgettes farcies à la béchamel et au fromage


Préchauffer votre four à 220°C (thermostat 7/8).
Laver les courgettes et les plonger dans l'eau bouillante salée pendant 15 min environ.
Les laisser refroidir, puis couper les 2 extrémités et les vider de leur partie centrale (ou pulpe).
Réserver la pulpe.
Préparer ensuite une béchamel en fouettant dans une casserole le beurre avec la farine et le lait.
Lorsque la sauce est lisse, ajouter le fromage râpé en continuant de remuer.
Incorporer la pulpe à la béchamel et bien mélanger.
Dans un plat à gratin beurré, placer les demi-courgettes, puis les farcir de béchamel à la pulpe de courgette.
Les saupoudrer de chapelure, et de noisettes de beurre, saler et poivrer.
Enfourner le plat à four chaud pendant 15 min pour les faire gratiner.
Les garnir de croutons frits dés la sortie du four, juste avant de servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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