Recette Crème brûlée au thym


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Crème brûlée au thym

-30 cl de créme liquide-2 branches de thym-3 jaunes d'oeufs-2 c. à soupe de miel liquide-sucre de cassonade.

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Préparation de la recette Crème brûlée au thym

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Bouillir la crème et y faire infuser hors feu les branches de thym.Filtrer la crème dans un saladier ajouter les jaunes d'oeufs et le miel.Faire cuire 30 minutes au bain-marie au four.Laisser reposer au frais après avoir fait refroidir 3 heures.Saupoudrer de cassonade et faire caraméliser sous le gril du four ou au chalumeau.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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