Recette de : Crêpes roulées aux poireaux et champignons
Petite mais délicieuse entrée qui ne fera que des heureux.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Crêpes roulées aux poireaux et champignons
- 8 crêpes fines, - 250 grammes de poireaux en rondelles, - 500 grammes de champignons tranchés, - 100 grammes fromage râpé.Béchamel :
- 1/2 litre de lait, - 35 grammes beurre, - 30 grammes farine tamisée, - Sel fin de cuisine, - 1 pincée de muscade au goût, - Poivre blanc moulu.
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Préparation de la recette Crêpes roulées aux poireaux et champignons
Dans un peu d'eau et à couvert, cuire les poireaux et les champignons tranchés pendant 5 minutes puis les égoutter.Préparer une béchamel, laisser un peu refroidir.
Incorporer les poireaux et champignons dans la béchamel et mouiller avec 3 cl de vin.
Déposer en long ce mélange dans les crêpes et rouler celles-ci en forme de cigare.
Déposer les crêpes roulées l'une contre l'autre dans un plat.
Parsemer de fromage râpé.
Cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Finir la cuisson au gril.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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