Recette de : Croquettes de porc au gingembre sauce yaourt et ciboulette
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Croquettes de porc au gingembre sauce yaourt et ciboulette
- 400 g de viande de porc hachée- 80 g d'oignons nouveaux- 10 g de gingembre frais- 1 gousse d'ail- 1/2 citron vert- 1 oeuf- 3 cuillères à soupe d'huile- 3 yaourts brassés nature- 10 brins de ciboulette- sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Croquettes de porc au gingembre sauce yaourt et ciboulette
Versez les yaourts dans un bol et ajoutez-y la ciboulette. Couvrez et placez au réfrigérateur (1 h).
Lavez le 1/2 citron vert et prélevez-en le zeste. Epluchez le gingembre, les oignons et l'ail, puis hachez-les. Mélangez-les à la viande dans un saladier. Ajoutez-y l'oeuf et les zestes de citron vert. Salez et poivrez. Confectionnez avec ce mélange, 24 boulettes et applatissez-les un peu pour qu'elles deviennent ovales.
Dans une grande poêle, faîtes revenir les boulettes dans l'huile chaude pendant 6 mn de chaque côté.
Disposez-les dans un plat sur du papier absorbant et laissez refroidir.
Dégustez les croquettes de porc avec la sauce yaourt à la ciboulette accompagnée d'une salade verte.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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