Recette de : Croustillants aux poireaux
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Croustillants aux poireaux
- 6 feuilles de brick de 30 cm de diamètre- 4 poireaux- 60 g de farine- 400 ml de lait (vache, soja ou riz) - 2 oeufs- sel- un peu d'huile d'olive ou de beurre fonduRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Croustillants aux poireaux
Eplucher, nettoyer et couper les blancs de poireaux.
Les faire cuire à l'étouffée sur feu doux dans un récipient à fond épais. Si les poireaux collent au fond, ajouter un peu d'eau.
Faire chauffer le four à 180°C (Th 7).
Quand les poireaux deviennent translucides, ajouter la farine, remuer, ajouter le lait et continuer la cuisson jusqu'à épaississement.
Battre les oeufs en omelette et les ajouter à la préparation précédente. Saler et continuer la cuisson quelques instants.
Etaler une feuille de brick. Déposer au contre le 1/6 de la préparation. Plier les 4 côtés de façon à obtenir un carré. Faire la même chose pour les 5 autres. Déposer les carrés sur une plaque allant au four, les badigeonner d'un peu d'huile d'olive ou de beurre fondu et mettre au four 15 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
