Recette de : Crumble croustillant tomates courgettes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crumble croustillant tomates courgettes
- 500 g de tomates- 2 ou 3 courgettes- 700 g de viande (farce ou chipolatas avec au choix viande hachée, lardons, veau etc) - 80 g de farine- 80 g de beurre- 80 g de chapelure- 80 g de parmesan- huile d'olive- aromates (persil, thym, laurier, romarin...) - sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Crumble croustillant tomates courgettes
Après avoir coupé les tomates et courgettes en morceaux, les mettre dans un grand plat allant au four avec les aromates que vous avez sous la main anisi qu'un peu d'huile d'olive, sel et poivre. Laisser cuire environ 30 mn.
Pendant ce temps, faites revenir la viande à la poêle avec un peu d'huile d'olive et réserver.
Puis préparer la pâte qui va faire toute la différence : mélanger dans un saladier la farine, le beurre ramolli, la chapelure, le parmesan, le sel et le poivre (on peut mettre un peu de gruyère râpé aussi).
Quand les légumes sont cuits, retirer les aromates qui ne se mangent pas, y disposer la viande cuite et terminer par la préparation au parmesan en l'émiettant.
Remettre le tout au four 20 à 30 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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