Recette Crumble poires et pommes aux speculoos


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Crumble poires et pommes aux speculoos

- 500 g de pommes- 500 g de poires- 150 g de raisins secs- 150 g de farine- 100 g de spéculoos- 50 g de cassonade- 100 g de beurre 1/2 sel à température ambiante- + 25 g pour le plat- 5 cl de vieux rhum- 1 filet de jus de citron

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Préparation de la recette Crumble poires et pommes aux speculoos


Epluchez, coupez les fruits en gros cubes. Mélangez avec les raisins secs dans un saladier. Ajoutez rhum et jus de citron. Mélangez, laissez macérer 20 mn à température ambiante.
Coupez le beurre tendre en morceaux. Emiettez grossièrement les spéculoos. Mélangez farine, sucre, spéculoos et morceaux de beurre dans un saladier. Ecrasez à la fourchette jusqu'à obtention d'une pâte sableuse.
Versez les morceaux de fruits dans un plat à gratin beurré et recouvrez de la préparation aux spéculoos.
Enfournez le crumble 35 mn environ, à 180°C, jusqu'à ce qu'il soit doré.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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