Recette Crumble pommes cannelle à la vergeoise


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Crumble pommes cannelle à la vergeoise

- 800 g de pommes acidulées- 160 g de vergoise blonde vanille- cannelle en poudre- 110 g de margarine- 150 g de farine- 100 g de raisins secs blonds- et/ou 1 grosse poignée de baies rouges surgelées (groseilles, cassis, framboises, myrtilles ...)

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Préparation de la recette Crumble pommes cannelle à la vergeoise


Faire gonfler les raisins à l'eau tiède. Allumer le four (150°C).
Beurrer un plat allant au four (10 g). Garnir avec les pommes (pelées et coupées en minces quartiers), les raisins égouttés et/ou les fruits rouges encore surgelées. Saupoudrer avec 80 g de vergeoise et la cannelle. Mettre 15 mn au four à 150°C.
Pendant ce temps, préparer la pâte : travailler à la main les 100 g de beurre restant, la farine, et les 80 g de vergeoise restante jusqu'à obtention d'une pâte grossièrement sablée. La répartir sur les pommes fondues.
Remettre au four 30 mn jusqu'à coloration de la pâte.
Servir tiède, avec un coulis de fruit rouge et éventuellement une boule de glace à la vanille.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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