Recette de : Curry de poulet aux cacahuètes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Curry de poulet aux cacahuètes
- 4 blancs de poulet- 500 g de pommes de terre à chair ferme- 2 oignons- 125 g de cacahuètes- 1 cube bouillon de volaille- 6 brins de coriandre fraîche ou persil plat- 2 cuillères à soupe d'huile- 20 g de beurre- 1 cuillère à soupe de curry- selRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Curry de poulet aux cacahuètes
Mettez les cacahuètes dans le bol d'un robot et broyez-les finement.Pelez les pommes de terre, coupez-les en gros morceaux et faites-les cuire.
Dans une sauteuse, mettez les blancs de poulet coupés en gros cubes à dorer avec l'huile. Réservez-les. A la place, faites cuire les oignons émincés avec le beurre, 5 min sans trop colorer. Saupoudrez avec le curry et remuez 1 min.
Lorsqu'elles sont cuites, mettre les pommes de terre dans la sauteuse avec les cubes de poulet, la poudre de cacahuètes, le cube de bouillon et 10 cl d'eau chaude. Poursuivez la cuisson 5 min.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, puis incorporez la coriandre ciselée. Servez aussitôt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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