Recette de : Emincé de dinde au curry et pastis
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Emincé de dinde au curry et pastis
- 250 grammes de filet de dinde,- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
- 2 cl de pastis,
- 1 cuillère à soupe de curry,
- Poivre 5 baies,
- 1 gros poivron jaune,
- 300 grammes de pennes,
- 1 oignon,
- 1 cube d'arôme ail,
- 4 brins de persil
- 1 yaourt nature,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre blanc moulu.
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Préparation de la recette Emincé de dinde au curry et pastis
Faire cuire les pâtes al dente, les passer sous l'eau froide et réserver.Commencer par émincer les filets de dinde, l'oignon et le poivron en tranches fines et longues.
Dans une poêle faire fondre le cube d'arôme avec un peu d'eau.
Ajouter l'huile d'olive et dorer les oignons, puis la volaille, et enfin le poivron.
Laisser cuire 5 minutes.
Puis ajouter les pâtes.
Saupoudrer de curry et de poivre, remuer en ajoutant le yaourt et un peu de pastis.
Laisser réduire et ajouter au fur et à mesure le reste du pastis.
Servez tout de suite.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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