Recette Escalopes de volailles glacées à l’érable


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Escalopes de volailles glacées à l’érable

- 4 escalopes de dinde ou blancs de poulet- 4 cuillères à café de moutarde- 6 cuillères à café de vinaigre de cidre ou de vin (même aromatisé selon les goûts)- 1 oignon- 70 ml de sirop d'érable

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Préparation de la recette Escalopes de volailles glacées à l’érable


Mélangez le sirop d'érable, l'oignon finement haché, la moutarde et le cidre.
Plongez-y les escalopes ou les blancs et laisser macérer au moins 2 heures au frigo en les retournant de temps en temps.
Cuire la viande sur le gril (celui du four peut faire l'affaire si vous ne disposez de rien d'autre) en les badigeonnant de temps en temps du reste de la marinade jusqu'à ce qu'elle soit juste grillée et qu'elle ait cet aspect glacé par le sucre du sirop.
Servez avec une salade verte ou une compotée de courgettes et de tomates/oignons.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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