Une recette d’Escalopes pizzaiolo.
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Ingrédients de la recette Escaloppes pizzaiolo
-4 escalopes de veau.
-4 fines tranches de jambon.
-1 grosse boîte de tomates pelées concassées.
-1 sachet mozzarella.
-1 gousse d’ail.
-huile d’olive.
-basilic (frais si possible)
-sel et poivre.
-olives noires (de Nice !)
-1 plat creux pour aller au four.
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Préparation de la recette Escaloppes pizzaiolo
Faire revenir les escalopes dans un peu d’huile d’olive. Saler et poivrer.
Dans un plat creux, placer une couche de tomates concassées, une escalope précuite, une tranche de jambon, de la mozzarella en tranches, du basilic frais haché, du sel et du poivre un peu d’ail puis des olives.
Ajouter une nouvelle escalope, du jambon de la mozzarella sel et poivre basilic et olives.
Recommencer jusqu’à utilisation de tous les ingrédients (cela doit faire 4 couches).
Enfourner 15 à 20 mn à four chaud (220°C au moins) comme pour une pizza.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
