Recette de : Escargots en surprise
En réalité appelée escargot par la forme intérieure de la crêpe.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin rosé de Provence servi frais.
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€
Ingrédients de la recette Escargots en surprise
4 crêpes au froment,1 paquet de carré frais,
Ciboulette entière,
8 petites tranches de saumon fumé.
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Préparation de la recette Escargots en surprise
Étaler du carré frais sur une crêpe, l'idéal est de l'étaler quand la crêpe est chaude.Poser une tranche de saumon ou deux si elles sont petites.
Mettre trois ou quatre brin de ciboulette au bord de la crêpe.
Puis, rouler très serré la crêpe.
L'emballer dans du film alimentaire.
Les mettre au réfrigérateur pendant deux heures .
Puis, avec un couteau tranchant faire des tranches de 1 cm.
Pour avoir toujours des amuses bouches sous la main,mettre les rouleaux au congélateur.
Les trancher au dernier moment.
Pour une recette économique utiliser des tranches de jambon fin.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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