Recettes : Plats >> Papillotes
Recette de : Feta en papillotes à la confiture d’oignons
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Feta en papillotes à la confiture d’oignons
- 200 g de feta- 10 cl d'huile d'olive- 2 gousses d'ail finement émincées- 1 cuillère à café de romarin frais haché grossièrement- 1 cuillère à café de thym frais haché grossièrement- 1 cuillère à café de d'origan frais haché grossièrement- sel et poivrePour la confiture d'oignon :- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 4 oignons rouges moyens émincés- 2 cuillères à soupe de sucre roux- 10 cl de vinaigre de vin ou de Xérès- 1 pincée de cumin en poudreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Feta en papillotes à la confiture d’oignons
Coupez la feta en 4 cubes égaux et posez-les dans un plat creux. Versez-y l'huile d'olive, l'ail coupé en fins morceaux et les herbes. Couvrez le tout et laisser mariner la feta durant au moins 4 heures au frigo.
Vous pouvez maintenant préparer la confiture d'oignon. Faites chauffer l'huile à feu doux et ajoutez-y les oignons coupés en fines lamelles et laissez-les fondre doucement 10 à 12 mn.
Ajoutez les ingrédients restants (sucre roux, vinaigre de vin ou de Xérès et le cumin) et laissez cuire encore 30 mn à feu doux. La cuisson sera terminée lorsque les oignons seront tendres et auront une consistance sirupeuse.
Etalez 4 carrés d'aluminium de 25 cm de côté sur la table. Déposez-y deux bonnes cuillères de confiture d'oignons et posez, par-dessus un morceau de feta marinée et arrosez d'une cuillère à soupe de marinade.
Fermez la papillote en rassemblant et en repliant les quatre coins des feuilles d'aluminium. Posez-les sur la grille de votre four et laissez-les cuire durant 10 mn à 200°C. Le fromage doit commencer à fondre.
Servez les papillotes dans des assiettes garnies de jeune salade.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
