Recette de : Feuilletés au poulet épicé
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Feuilletés au poulet épicé
(pour 10 feuilletés) :- 1 pâte feuilletée prête à dérouler- 2 tranches de blanc de poulet- 1 oignon- 1 cuil à café de coriandre- 1/2 cuil à café de gingembre- 1/2 cuil à café d'ail en poudre- 2 à 4 piments séchés - 1 cuil à soupe de jus de citron- 1 jaune d'oeuf- Sel- huileRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Feuilletés au poulet épicé
Emincez l'oignon, coupez les blancs de poulet en lanières.Faites revenir l'oignon. Ajoutez ensuite les tranches de volaille. Faites colorer le tout.Dans 1 verre d'eau, faites diluer la poudre de coriandre, le gingembre et l'ail.Ajoutez ces épices au mélange de volaille.Salez et ajoutez les piments.Faites revenir 5 minutes. Mélangez de temps en temps, mouillez avec 1 à 2 cuil à soupe d'eau, si nécessaire, pour éviter une adhérence à la poêle. Au final, le mélange doit être sec.Dans un mixer, hachez grossièrement cette préparation. Ajoutez le jus de citron.Réservez.Préchauffez votre four à 180 ° C (th 5)
Découpez des cercles dans la pâte feuilletée à l'aide d'une coupelle (10 cm de diamètre).Déposez au centre la préparation. Rabattez un côté de façon à faire un demi cercle.Mouillez les bords pour bien fermer le feuilleté.A l'aide d'un pinceau, passez un jaune d'oeuf sur le feuilleté pour obtenir une jolie couleur dorée à la cuisson.
Enfournez environ 15 à 20 minutes (200 ° C).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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