Recette de : Filet mignon de porc aux pommes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 40 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Filet mignon de porc aux pommes
- 800 g de filet mignon de porc (peut se faire avc des mmorceaux pour sauté)- 3 pommes- 1 poivron vert- 1 oignon- 1 cuillère à café de sucre en poudre- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide- 20 g de beurre- 1 pincée de gimgembre en poudre- 1 pincée de cannelle en poudre- sel et poivre mouluRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Filet mignon de porc aux pommes
Découpez le filet mignon en grenadins. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et faites risssoler à feu vif les morceaux de viande.Ajoutez le sucre, le gingembre, la cannelle, le sel et le poivre.
Retirez les graines du poivron et émincez-en la chair. Pelez l'oignon et découpez-le en tranches fines, puis faites étuver oignon et poivron à feu très doux pendant 15 min.
Quand la viande est dorée, arrosez-la de 10 cl d'eau bouillante.Couvrez et laissez cuire 20 min.
Pendant ce temps, pelez les pommes et découpez-les en petits cubes.Au bout des 20 min de cuisson, ajoutez à la viande les cubes de pommes, les poivrons et les oignons.
Couvrez et laissez cuire encore 20 min.
Servez chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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