Une recette de Filets de rascasse au four
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Ingrédients de la recette Filets de rascasse au four
-4 filets de rascasse
-4 tomates
-80 g de fromage râpé
-2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
-1 c. à soupe rase de pâte d’anchois
-1 c. à soupe de câpres au vinaigre
-1 c. à soupe d’oignons émincés
-1 c. à café d’ail haché
-25 g de beurre
-sel poivre
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Préparation de la recette Filets de rascasse au four
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Beurrez un plat à four et disposez les tomates émincées dedans. Salez poivrez et répartissez les oignons et l’ail.
Posez les filets de poisson dessus, poivrez et enfournez.
Laissez cuire environ 7 min.
Mélangez la crème avec la pâte d’anchois et les câpres, tartinez-en les filets de poisson.
Parsemez de fromage et remettez au four 10 minutes. Servez bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
