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Recette de : Flan aux abricots maison
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Flan aux abricots maison
- 10 abricots- 2 oeufs- 1/2 l de lait- 75 g de sucre- 45 g de Maïzena- 1 gousse de vanilleRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Flan aux abricots maison
Préchauffez le four Th 6 (180°C).
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue.
Dans une jatte mélangez la Maïzena etle sucre puis ajoutez les oeufs jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Ajoutez à cette préparation le lait bouillant petit à petit sans cesser de remuer. Reversez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux pendant 2 mn sans cesser de remuer.
Lavez les abricots et coupez-les en deux et tapissez-en le fond du moule. Versez la préparation sur les abricots (sans la gousse de vanille) et mettre au four 40 mn.
Une fois le flan cuit, le sortir du four et mettre le four en position grill. Saupoudrez le flan de sucre et remettre le flan 3 mn le temps qu'il caramélise.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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