Recette Flan de tapioca aux bananes et aux épices


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine d'Afrique du Sud
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Flan de tapioca aux bananes et aux épices

- 50 cl de lait
- 1 gousse de vanille
-1 pincée de noix de muscade râpée
 -1 pincée de clous de girofle pilés
- 5 cuillères à soupe rases de tapioca
- 2 cuillères à soupe de crème
- 15 g de beurre
- 4 oeufs

Préparation de la recette Flan de tapioca aux bananes et aux épices


Amener le lait à ébullition avec la vanille, le sucre, la noix de muscade et le clou de girofle.
Hors du feu,  jeter le tapioca en pluie et mélanger. Puis, remettre sur feu doux. Remuer fréquemment avec une cuillère en bois pendant 10 minutes.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
Ecraser les bananes et les ajouter au tapioca. Incorporer la crème et les oeufs un à un. Verser la préparation dans un moule rond beurré.
Enfourner 15 minutes et laisser refroidir avant de servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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