Recette de : Foie gras de canard poêlé à la mayacoise
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 23 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Foie gras de canard poêlé à la mayacoise
- un foie gras de 600 g- 1 oignon moyen coupé en rondelles fines- un bocal d'airelles au naturel- des lardons parfumés oignons et lardons- une cuillère à café d'huile d'olive- une cuillère à café de vinaigre balsamique- sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Foie gras de canard poêlé à la mayacoise
Faire fondre les oignons dans une poêle avec l'huile d'olive, sans les colorer. Les mettre dans un bol.
Faire saisir le foie gras coupé en tranches.Le saler et le poivrer.Laisser 2 mn, puis le retourner.
Rajouter les oignons, les airelles (sans excès) et les lardons. Laisser chauffer 2mn.
Verser dans un plat. Déglacer la poêle avec le vinaigre balsamique. Rajouter le déglaçage au plat.
Déguster !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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