Recette de : Fondant de crabe
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Fondant de crabe
Pour le fondant :- 1 boîte de 300 g de miettes de crabe- 2 oeufs- 2 cuillères à soupe de farine- 10 cl de crème fraîche Ingrédients pour la sauce :- 5 à 10 cl de crème fraîche liquide- 1/2 cuillère à café de sauce tomate- un filet de citron- sel, poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Fondant de crabe
Prenez une boîte de miettes de crabe. Egouttez-la bien. Mettez-en un tout petit peu de côté pour la décoration.
Mélangez dans un saladier : 2 oeufs entiers, 2 cuillères à soupe de farine, la boîte de crabe, un trait de tabasco (facultatif) et 10 cl de crème fraîche liquide. Fouettez bien le tout.
Préchauffez votre four à th 4 (120°C).
Beurrez des moules individuels, et versez-y le mélange.
Placez le tout au four, et dans un bain-marie, durant 30 min environ à th 6/7 (200°C).
Lorsque les petits soufflés sont gonflés et bien dorés, sortez-les et laissez refroidir, puis démoulez.
Préparation de la sauce :
Mélanger 5 à 10 cl de crème fraîche liquide, puis 1/2 cuillère à café de sauce tomate et ajoutez un filet de citron. Salez et poivrez légèrement. Mélangez le tout.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
