Recette Fromage blanc mousseux aux pruneaux

Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 140 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 120 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
Ingrédients :

250 grammes de fromage blanc,
20 cl de crème Chantilly,
100 grammes de sucre glace,
250 grammes de pruneaux,
1 cuillère à soupe d’armagnac…

Préparation :

Faire cuire les pruneaux pendant 15 minutes dans de l’eau bouillante.
Les égoutter.
Retirer les noyaux.

Mixer les pruneaux avec l’armagnac.
Y incorporer le fromage blanc et le sucre.
Mixer à nouveau.

Monter la crème fraîche en Chantilly.
L’ajouter délicatement à la préparation.

Répartir dans des coupelles individuelles.
Garder au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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