Recette de : Galettes sucrées aux gaudes
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Ingrédients de la recette Galettes sucrées aux gaudes
– 125 g de farine de maïs grillé
– 75 g de farine de blé
– 2 oeufs
– 3 cuillères à soupe de sucre
– 3 cuillères à soupe d’huile
– 1 pincée de sel
– environ 1/4 litre de lait
– parfum
Préparation de la recette Galettes sucrées aux gaudes
Mélanger farine, oeufs, sucre, huile, sel et parfum dans un saladier.
Pour le parfum, j’ai essayé du rhum et de l’eau de fleur d’oranger, ça dépend des goûts.
Ajouter le lait jusqu’à obtenir une pâte qui coule bien, mais plus épaisse qu’une pâte à crêpes.
Cuisson : faire chauffer de l’huile dans une poêle (environ 1 cm de hauteur). Verser la pâte, de façon à former des galettes d’environ 6 ou 7 cm de diamètre.
Faire roussir sur les deux faces, puis saupoudrer de sucre glace.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.