La richesse de nos terroirs
Constitué de fines couches superposées le feuilleté est le plus souvent un met sucré. Cependant, il se déguste aussi en entrée accompagné d’une salade ou autre crudité.
Recettes : Entrées >> Feuilletés
Une recette de Feuilletés au saumon fumé.
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Une recette de Bricks au chèvre frais.
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Une recette de Brick à la frangipane.
Recettes : Entrées >> Feuilletés
Une recette de Chèvre en brick sur lit de pain d’épices.
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Recette de : Banistas feuilletés au fromage. Le goût de ces Banistas feuilletés au fromage est dominé par le beurre et le saindoux, car la farce est répartie harmonieusement sur la pâte. La banitsa est très proche de la baklava turque qui est aussi un feuilleté composé de couches de pâte très fines, la seule …
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Origine : France >> Haute Normandie >> Eure (27)
Cette recette de mille feuilles de céleri frit à la mousseline de veau et comté, cèpes, sauces mac vin est délicieuse, originale et plaisante à faire.
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Origine : France >> Franche Comté >> Territoire-de-Belfort (90)
Recette de: Mille-feuilles de comté, pommes reinettes, noix et curry.
Recettes : Entrées >> Feuilletés
Origine : France >> Franche Comté >> Territoire-de-Belfort (90)
Recette de : Millefeuille de Comté à la compotée de tomates.
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Origine : France >> Franche Comté
Cette recette de feuillantine de volaille au Comté et son riz basmati est exceptionnelle de saveurs. Une fois de plus nos amis cuisiniers franc-comtois se sont surpassés.
Recette de : Poireaux aux noix en feuilleté.
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Origine : France >> Nord Pas de Calais >> Pas-de-Calais (62)
Recette de : Feuilleté de foie de lapin. Les lapins de chair sont des viandes de qualité.
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Origine : France >> Bourgogne >> Côte-d'Or (21)
Recette de : Feuilletés d’escargots au Soumaintrain à la crème d’oseille. Il serait préférable de faire cette recette d’escargots en feuilleté à la crème d’oseille avec de gros gris du nord, le maxi hélix aspersa, car le bourgogne l’hélix pomatia n’a plus malheureusement de Bourgogne que le nom. Le Soumaintrain c’est un petit fromage bourguignon …
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