La richesse de nos terroirs
Les plats sont souvent la pièce maîtresse du repas.
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Alpes-Maritimes (06)
Recette de : Cuisses de grenouille préparées à la nissarde.
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente-Maritime (17)
Recette de : Cuisses de grenouilles sautées à la façon d’hier en aillade.
Recette de : Cuisses de grenouilles au barbecue. Ces cuisses de grenouilles au barbecue sont une recette facile à faire qui ne demande que quelques précaution de surveillance. Elle ne fera que ravir tous les amateurs gourmands.
Cette recette de Pommes de terre nouvelles aux oeufs de hareng frais est absolument délicieuse. Recette d’été, recette d’hiver elle est de celles dont on raffole. Attention, il semblerait d’après Armen Pétrossian le Président de la très sérieuse association de défense des appellations caviar en Europe et dans le monde que les mots Caviar Avrouga …
Continuer la lecture de « Pommes de terre nouvelles aux oeufs de hareng »
Recette de : Pommes de terre écrasée aux huîtres de Diana.
Cette recette de Pommes de terre à la petite andouille en croûte des saloirs de Josselin est une création faite pour eux. Cette recette est excellente et ne fera certainement que des heureux.
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente-Maritime (17)
Recette de: Pommes de terre farcies aux escargots et gratinées aux noisettes. N’a de sens que si on n’utilise des pommes de terre bonnottes de L’île de Noirmoutiers ou des rattes de l’île de Ré. Ce que je suis certain, c’est que tout le monde va se régaler.
Recette de : Pommes de terre grenailles en cocotte aux artichauts. En été comme en hiver elle aura un grand mérite c’est celui de ravir tous les gourmets.
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Alpes-Maritimes (06)
Recette de : Terrine verte aux courgettes. Froide l’été elle anime votre buffet de saveurs gourmandes, l’hiver elle accompagne les viandes ou les poissons.
Une salade de carotte avec des produits frais de bonne qualité sera toujours délicieuse.
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Pays de la Loire >> Vendée (85)
La Sauce hollandaise qccompagne les légumes, la viande ou le poisson. C’est aussi une base à partir de laquelle on fera la sauce aurore, la mousseline et bien d’autres encore. Les Conseils de Pierre pour votre Sauce hollandaise Si vous réchauffez la sauce, le faire au bain-marie ou feu très doux ou four à 50°. …
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente-Maritime (17)
Recette de : Sauce matelote.