Aller au contenu principal
logo2-recettes-et-terroirs

Recettes et Terroirs

La richesse de nos terroirs

  • Accueil
  • Recettes
  • Régions
    • A-B
      • Alsace
      • Aquitaine
      • Auvergne
      • Basse Normandie
      • Bourgogne
      • Bretagne
    • C-H
      • Centre
      • Champagne Ardenne
      • Corse
      • Départements d’outre-mer
      • Franche Comté
      • Haute Normandie
    • I-N
      • Ile de France
      • Languedoc Roussillon
      • Limousin
      • Lorraine
      • Midi Pyrénées
      • Nord Pas de Calais
    • P-
      • Pays de la Loire
      • Picardie
      • Poitou Charentes
      • Provence Alpes Côte d’Azur
      • Rhône Alpes
      • Territoires d’outre-mer
    • Départements
  • Pays
    • France
  • Produits
    • Charcuterie
    • Volailles, gibiers et oeufs
    • Viandes
    • Poissons et crustacés
    • Légumes & primeurs
    • Champignons
    • Céréales et légumineuses
    • Fruits
    • Epices et condiments
    • Fromages et produits laitiers
    • Alcools et spiritueux
    • Vins
  • Magazines
    • Actus
    • Amis de Zechef
    • Magazine Arts de la table
    • Magazine Vins
    • Magazine Santé
    • Magazine Enfants
    • Vidéos
  • À propos

Merlan

Originaire des littoraux de la Manche et de la mer du Nord, le merlan est aujourd’hui largement consommé. Sa chair blanche, fine, feuilletée, tendre, friable et pauvre en lipides est fortement appréciée

Recette Filets de merlan à la crème moutardée

Recette Filets de merlan à la crème moutardée

Recettes : Plats >> Poissons >> Merlan

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps de repos : 10 minutes
Difficulté : Moyenne

Une recette de Filets de merlan à la crème moutardée.

Recette Filets de merlan à la crème et au comté

Recettes : Plats >> Poissons >> Merlan

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile

Une recette de Filets de merlan à la crème et au comté.

Recette Quenelles lyonnaises au merlan sauce langoustines

Recettes : Plats >> Poissons >> Merlan

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps de repos : 750 minutes
Difficulté : Moyenne

Une recette de Quenelles lyonnaises au merlan sauce langoustines.

Recette Paupiettes de merlan farcies au beurre de crevette

Recettes : Plats >> Poissons >> Merlan

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Moyenne

Une recette de Paupiettes de merlan farcies au beurre de crevette

Recette Merlan aux câpres et aux noix

Recettes : Plats >> Poissons >> Merlan

Origine : France >> Basse Normandie >> Manche (50) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Merlan aux câpres et aux noix. Poisson bon marché le merlan au câpres et aux noix est très fin et excellent .

Recette Merlans frits en colère

Recettes : Plats >> Poissons >> Merlan

Origine : France >> Bretagne >> Morbihan (56) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Merlans frits en colère. Dans certaines brasseries parisiennes, qui ont toujours entretenu une tradition, les merlans frits en colère font partie des plats du jour.

Pagination des publications

Page précédente Page 1 Page 2 Page 3

Rechercher

Votre Publicité ici

Nouveautés

Recette Citronnade fraîche à la menthe et au concombre
Boissons

Citronnade fraîche à la menthe et au concombre

Le petit plus du Chef pour votre Recette de Citronnade fraîche à la menthe et au concombre Pour une version plus festive : utilisez de

5 juin 2025
Magret de canard rôti, sauce aux fraises et balsamique, accompagné de patates douces rôties
Canard

Magret de canard rôti, sauce aux fraises et balsamique, accompagné de patates douces rôties

Astuce du Chef pour votre recette de Magret de canard rôti, sauce aux fraises et balsamique, accompagné de patates douces rôties Ajouter quelques fraises fraîches

12 mai 2025
Recette épaule d'agneau aux petits légumes printaniers
Agneau

Épaule d’agneau rôtie au four avec légumes de printemps

8 avril 2025

Recette et Terroirs en vidéo

Recettes-et-Terroirs la TV du bon Goût
Tournedos de magret en vidéo

Simplement nous contacter

Formulaire de contact
Contact Sponsoring et publicité

NOS ARCHIVES

Découvrez nos blogs de recettes

En Savoir Plus :

Qui est Pierre Marchesseau ?
Mentions Légales
Politique de protection des données personnelles
Gestion des cookies

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Instagram
  • Linkedin
Pour votre santé, mangez 5 fruits et légumes par jour - L'abus d'alcool est dangereux pour la Santé
recettes et terroirs
Copyright© Recettes-et-terroirs.com 2008-2025 Habillé par Carole Petithomme
Gérer nos cookies
Acceptez nos cookies, ils ne sont pas gourmands et nous permettent de continuer à mieux vous servir gratuitement.
Fonctionnel Toujours activé
Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’utilisateur, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
Préférences
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou la personne utilisant le service.
Statistiques
Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
Marketing
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’utilisateurs afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’utilisateur sur un site web ou sur plusieurs sites web à des fins de marketing similaires.
Gérer les options Gérer les services Gérer {vendor_count} fournisseurs En savoir plus sur ces finalités
Vos préférences
{title} {title} {title}