Une recette des patates au vin blanc du père de Jeanne.
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Ingrédients de la recette Patates au vin blanc
-500 g de pommes de terre
-un peu de beurre ou d’huile d’olive (du gras quoi)
-un bon verre de vin blanc
-quelques branches de persil
-du gros sel de Guérande
-du poivre.
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Préparation de la recette Patates au vin blanc
Eplucher les patates (sauf si ce sont des pommes de terre nouvelles) et les couper en cubes de taille moyenne.
Faire fondre le beurre (ou revenir l’huile d’olive) dans une cocotte minute.
Y jeter les patates et les faire revenir. Elles ont le droit de dorer mais surtout pas de brunir.
Jeter également une bonne pincée de gros sel.
Verser le bon verre de vin blanc.
Fermer la cocotte minute.
Quand elle fait pchiiiiiiit, baisser le feu et compter 1/4h maxi.
Après ce 1/4h les patates sont prêtes. Elles doivent rester fermes (pas trop hein sinon elles ne sont pas cuites)
Ciseler le persil et le jeter sur les patates.
Ajouter un tour de moulin à poivre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
