Recette Gâteau de riz aux légumes et au curry


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Gâteau de riz aux légumes et au curry

- 1 verre (15 cl) de riz thaï ou basmati- 3 carottes- 1 gros oignon- 1 poivron- 1/2 gousse d'ail- 2 oeufs- 1 cuillère à soupe de moutarde- 15 cl de crème fraîche liquide- huile, sel, poivre, curry

Préparation de la recette Gâteau de riz aux légumes et au curry


Faire revenir 2 minutes les légumes coupés en morceaux (ail, carrotes, oignon et poivron), ajouter le riz puis deux fois son volume d'eau, saler poivrer et ajouter le curry.
Laisser cuire à feu doux environ 20 min.
Battre les jaunes d'oeuf, ajouter la crème et la moutarde, saler et poivrer. Ajouter les blancs d'oeufs battus en neige. Mélanger cela avec le riz et le légumes tièdes.
Mettre le tout dans un moule à cake huilé. Cuire au four environ 30 min (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau).

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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