Recette de : Gâteau moelleux au yaourt aux pommes
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau moelleux au yaourt aux pommes
- 200 g de farine (ou mieux : 100 g de farine + 100 g de maïzena) - 3 oeufs- 10 cuillères à soupe d'huile- 3 cuillères à café pleines d'édulcorant liquide résistant à la cuisson, soit l'équivalent de 150 g de sucre- 1 sachet de levure chimique- 1 yaourt 0% édulcoré, aux fruits - 2 grosses pommes (à cuire : Boscop) - Eventuellement : 1 cuillère à café de rhum (ou autre)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gâteau moelleux au yaourt aux pommes
Casser les oeufs en séparant blancs et jaunes. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter aux jaunes l'édulcorant, bien mélanger.
Préchauffer le four Th 6 (180°C ).
Ajouter aux jaunes l'huile, bien mélanger. Ajouter le yaourt, puis la farine (+ maïzena) et la levure. Bien mélanger. Ajouter éventuellement une cuillère à café de rhum (ou autre).
Ajouter à cette prépartion une cuillère de blancs en neige pour l'assouplir, bien mélanger, puis incorporer délicatement le reste des blancs.
Eplucher les pommes, les couper en gros dés, les ajouter délicatement à la préparation sans trop mélanger.
Verser le tout dans un moule, soit un moule silicone, soit un moule traditionnel beurré et fariné ; pour ma part je garnis un moule à manqué de papier sulfurisé et ne le graisse pas.
Mettre au four 45 min. Garder un oeil le dernier 1/4 de cuisson : si le gâteau se colore trop, couvrir (papier aluminium ou sulfurisé).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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