Recette de : Gelée de pommes au cidre
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gelée de pommes au cidre
- 2 kg de pommes du verger- 75 cl de cidre- 25 cl d'eau- sucre selon la quantité de jus obtenuRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gelée de pommes au cidre
Laver les pommes. Ne pas enlever le coeur pour un maximum de pectine naturelle. Les couper en 4.
Les cuire dans le cidre et l'eau pendant 20 minutes.
Placer une étamine (linge très fin) dans un chinois, y mettre les pommes ainsi que le jus. Laisser reposer toute la nuit.
Peser le jus obtenu. Cuire avec le sucre suivant les indications données sur votre paquet de sucre (cela change en fonction du sucre utilisé : soit avec la pectine ou spécial confiture c'est au choix).
Remplir les pots ébouillantés.
A déguster que le lendemain le temps de la prise.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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