Recettes : Desserts >> Glaces & Sorbets
Origine : France >> Corse >> Haute-Corse (20B)
Recette de : Glace meringuée.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin blanc fruité de corse servi frais
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Glace meringuée
4 grosses meringues,4 gros oeufs extra frais,
30 grammes de sucre semoule,
200 grammes de crème fraîche épaisse,
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille,
100 grammes de pain d'épices.
2 cuillères à soupe de caramel liquide.
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Préparation de la recette Glace meringuée
Mélanger le sucre avec les jaunes d'oeufs, la crème, la vanille et les blancs battus en neige.Ajouter à l'appareil les meringues écrasées.
Verser le caramel dans le fond du moule.
Puis, ajouter l'appareil.
Décorer selon l'image, le tour de la meringue peut être décoré avec du pain d'épices.
Mettre au congélateur au moins 12 heures.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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