Recette de : Gratin breton (gâteau de crêpes gratiné au chèvre et lardons)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin breton (gâteau de crêpes gratiné au chèvre et lardons)
- 5 galettes de blé noir- 100 g de fromage de chèvre (en bûche)- 3 oeufs- 20 cl de lait- 100 g de lardons fumés- 50 g de beurre- 50 g de farine- 200 g d'emmenthal râpéRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gratin breton (gâteau de crêpes gratiné au chèvre et lardons)
Prendre un plat rond, et déposer 2 galettes de blé noir au fond.
Découper le fromage de chèvre en tranches fines et répartir le tout sur les galettes.Remettre une galette sur le chèvre, casser les oeufs dessus et rajouter une galette.
Faire revenir les lardons dans une casserole puis ajouter le beurre.
Quand le beurre est fondu, ajouter la farine et remuer le tout.Ajouter le lait peu à peu pour l'obtention d'une béchamel.
Verser la béchamel dans le plat et recouvrir de la dernière galette.
Répartir le fromage râpé sur la dernière galette et passé au four a 200°C (thermostat 6-7) pendant 15 min.
Servir aussitôt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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