Recette de : Gratin dauphinois fondant au gruyère
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin dauphinois fondant au gruyère
- 2 kg de pommes de terre- 40 cl de de crème fraîche- 40 cl de lait- 200 g de gruyère râpé- 2 oeufs- 2 cuillères à soupe d'ail haché- sel, poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gratin dauphinois fondant au gruyère
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Mélangez l'oeuf, le lait, l'ail, sel et poivre.
Beurrez un plat à gratin.Couvrez le fond de rondelles de pommes de terre, couvrez de gruyère puis versez le mélange oeuf-lait.
Disposez une deuxième couche de pommes de terre, couvrez de gruyère et nappez avec la crème fraîche. Salez, poivrez.
Répartissez le gruyère restant et parsemez des noisettes de beurre.
Enfournez pour 45 minutes environ, les pommes de terre doivent être fondantes et le gratin doré.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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