Recette Gratin de brocolis au roquefort


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Gratin de brocolis au roquefort

- 500 g de brocolis- 10 cl de crème fraîche- 100 g de roquefort ou autre bleu- 1 jaune d'oeuf- 15 cl de lait- un peu de fromage râpé- sel, poivre- noix de muscade

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Préparation de la recette Gratin de brocolis au roquefort


Faire bouillir les brocolis à la cocotte.
Pendant ce temps, mélanger crème fraîche, lait et jaune d'oeuf.
Assaisonner et y rajouter le roquefort coupé en dés.
Faire égoutter les brocolis et les mélanger à la préparation de façon à ce que le mélange soit homogène.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Verser la préparation dans un plat à gratin, ou plat facilement démoulable.
Ajouterle fromage râpé pour gratiner.
Faire cuire 45 minutes à four chaud à 180°C (thermostat 6).

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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