Recette Gratin de chou au reblochon


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Gratin de chou au reblochon

- 1 reblochon- 1 chou- 125 g de dés de lardons fumés- 4 pommes de terre moyennes- 1 oignon- 2 gousses d'ail- 4 jaunes d'oeuf- sel, poivre

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Préparation de la recette Gratin de chou au reblochon


Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Laver le chou en détachant les feuilles comme une salade, puis disposer sur la surface du plat en une couche tout en les applatissant(garder des feuilles pour la fin).
Laver, éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles de 3 mm d'épaisseur. Les disposer sur le chou.
Hacher l'oignon et l'ail puis les battre avec les jaunes d'oeuf et les lardons. Poivrer et étaler le mélange sur les pommes de terre.
Couper des fines tranches de reblochon en les disposant de façon à ne plus voir le dessous. Recouvrir le tout de feuilles de choux, et mettre au four 30 minutes.
Piquer avec une fourchette pour ajuster la cuisson des pommes de terre. (variations selon le four utilisé)

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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