Recette de : Gratin de chou-fleur
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de chou-fleur
- 1 kg de chou-fleur (surgelé) - 500 g de lardons- 40 g de beurre- 2 cuillerées à soupe de farine- 1 litre de laitRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gratin de chou-fleur
Faire cuire le chou-fleur dans l'eau bouillante salée 10 mn.
Faire une sauce béchamel : dans une casserole, faire fondre le beurre et y ajouter la farine. on fait un roux avec le fouet et on ajoute le lait petit à petit en faisant réduire la sauce. On ajoute noix de muscade, sel et poivre pour l'assaisonnement.
Dans un plat à gratin, on fait une couche de chou-fleur, une couche de lardons, une autre couche de choux, on ajoute la sauce par dessus, puis enfin du gruyère pour gratiner le tout.
On peut rajouter de petites noisettes de beurre pour dorer.
Mettre dans un four chaud pendant 30 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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