Recette Gratin de courgettes à la viande et mozzarella


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Gratin de courgettes à la viande et mozzarella

- 5 courgettes
- 2 boules de mozzarella
- 600 g de boeuf haché (ou de veau)
- 100 g de chair à saucisse
- 1 gros oignon
- 1 belle gousse d'ail
- 1/2 bouquet de persil plat
- 1 brin de thym
- 20 cl de coulis de tomates
- 6 cuillères à soupe de chapelure
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- un saupoudrage de quatre épices 
- Sel , poivre.

Préparation de la recette Gratin de courgettes à la viande et mozzarella


Dans une sauteuse, faire colorer l'oignon haché avec deux cuillères à soupe d'huile. Ajouter la viande, la chair à saucisse et l'ail. Faire rissoler 5 minutes. 
Saler, poivrer et incorporer le persil ciselé.
Chauffer le four à thermostat 6 (180°C). Laver et couper les courgettes en rondelles sans les peler. Mettre la moitié dans un plat à gratin, saupoudrer de chapelure et d'un peu de quatre épices. Ajouter la viande, napper de coulis de tomate, saupoudrer d'un peu de quatre épices et de chapelure.
Couvrir avec le reste de courgettes en intercalant des tranches de mozzarella. Parsemer de chapelure, d'un peu de quatre épices, saler, poivrer. Asperger d'huile d'olive, éparpiller le thym.
Enfourner et laisser cuire environ 40 minutes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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