Une recette de Gratin de courgettes au riz et mimolette.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de courgettes au riz et mimolette
-1 kg de courgettes-150 g de riz cru-200 ml de crème fraîche-3 oeufs-5 ml de cumin-sel et poivre-150 g de mimolette râpée-300 ml de bouillon de volaille.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gratin de courgettes au riz et mimolette
Mettez le riz à tremper dans le bouillon de volaille. Pendant ce temps lavez les courgettes et les râpez sans les peler. Dans une jatte mélangez les œufs avec la crème sel poivre et cumin. Ajoutez-les dans les courgettes râpées. Mélangez délicatement en ajoutant la mimolette. Reversez sur le mélange riz-bouillon mélangez à nouveau et versez dans un plat allant au four. Faites cuire à four chaud à 180°C entre 35 mn et 45 mn (quand le dessus est bien doré).*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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